В современном мире с его нарушенной экологией, очень напряженным ритмом жизни и многими вредными привычками, болезни, ранее считавшиеся редкими, превратились в распространенные.

Пищевая аллергия без сомнения является причиной многих острых и хронических заболеваний, поэтому в последнее время растет количество диагностических тестов, связанных с обнаружением иммунного ответа на пищевые аллергены. Пищевая аллергия крайне трудно распознаётся. Множество людей имеет симптомы аллергии на продукты которые употребляются в повседневной жизни, однако не подозревает об этом и не знает, как установить, к каким продуктам у них развивается аллергическая реакция.

Современная медикаментозная терапия пищевой аллергии (как и других видов аллергии) направлена не на лечение самого заболевания, а на устранение его симптомов. Такой подход не даст положительный и длительный эффект в лечении пищевой аллергии и ведет к тому, что аллергия, в том числе и пищевая, становится хроническим заболеванием.

Существует 4 типа иммунных реакций. При пищевой аллергии наиболее часто встречаются 2 из них.

Тип I – реакция немедленного типа (атопия)– зависит от присутствия в крови антител класса IgE. Пищевая аллергия такого типа отмечается менее чем у 5% населения, преимущественно у детей. При данной реакции симптомы (острая крапивница, схваткообразные боли в животе, понос, вздутие живота, отечность, свистящее дыхание, а также наиболее опасное проявление – анафилактический шок с отеком языка и гортани, падением артериального давления и смертельным исходом) развиваются непосредственно после приема определенной пищи (от нескольких минут до 2 часов). Чаще данный тип реакции выявляется при астме и «аллергической экземе» (атопическом дерматите). Именно против этого типа реакции существует много эффективных и широко рекламируемых лекарств.

Тип III – аллергическая реакция, зависящая от присутствия в крови иммунных комплексов пищевого аллергена и IgG - антител пациента. При пищевой аллергии такая реакция встречается чаще, чем при других видах аллергии. Такой тип аллергии не выявляется обычными методами аллергологического тестирования (кожными пробами) и не поддается лечению противоаллергическими препаратами. Симптомы пищевой аллергии развиваются как минимум через 2 часа, но чаще спустя несколько дней после приема определенных видов пищи, и пациент не может связать ее с каким-либо определенным продуктом. Кроме того, проявления аллергической реакции данного типа могут быть очень разнообразными, провоцируя развитие сотен различных симптомов или заболеваний.

Перечень анализов:

Код	Наименование анализа
150101	Орехи (арахис, грецкий орех, фундук, миндаль)
150102	Рыба (треска, креветки, мидии, тунец, лосось)
150103	Овощи (помидоры, шпинат, кабачки, стручковый перец)
150104	Мясо (свинина, говядина, баранина)
150105	Мясо птицы (утка, гусь, курица, индейка)
150106	Фрукты (банан, апельсин, яблоко, персик)
150107	Сыры (швейцарский, с плесенью, чеддер, эдамский)
150108	Мучная смесь (пшеничная мука, ржаная мука, овсяная мука, глютен)
150109	Детская пищевая панель №1 (яичный белок, коровье молоко, пшеничная мука, арахис, соя)
150110	Детская пищевая панель №2 (яичный белок, коровье молоко, арахис, сельдерей)